“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠”,这当然夸张了点。根据古代的容量标准,1斗约12斤,12斤白酒足以让人酒精中毒,李白怎么做到的?他喝的是什么酒呢?在唐朝,现代意义上的白酒还没真正出现,那时的酒在酿制方法和口感上类似现在的黄酒,也就不超过10度。以现在52度白酒折算,斗酒也就是不到2斤白酒。而且黄酒对肠胃的刺激程度却与白酒完全不同。武松打虎的故事家喻户晓。武松上景阳岗前,在山脚的小饭馆里吃饭时,他...
和山东人一起喝酒,会让人明白,什么是实在!山东,不仅是中华美酒诞生地,也是中国酒文化的发祥地,从古到今,还都是酒的生产和消费大省,在全国名列前茅。以泰安一带为例,看齐鲁大地喝酒之风盛行有何独特之处。泰安地区仍然习惯把参加酒宴称为“坐席”,这也是从古代筵席制沿袭下来的。从过去到现在,当地人们饮酒都有热酒、烫酒喝的习惯。泰安地区的民众,如朋友来访、亲戚登门,多设酒宴招待,这样既尽了主人之道,又融洽了感...
泰安,三线小城市。泰安人热情,隔三差五就会有人招呼一聚。因为近几年城市规划的很得体,路通了,桥多了…从东到西,或自南到北,开车、坐车或骑车,如果路况正常,只要不是在泰山顶上,都不会超过十几分钟,所以总会一呼百应。时间通常都在晚上,周末最多。不到6点钟,主人就到了饭店,饭店都不大,但菜一定有特色,不是鱼烧得好,就是鸡鸭鹅是一绝,朋友聚会,不讲究排场,关键是吃得舒服。不谈实惠不实惠,小饭店菜不比大饭店...
自古以来我国一直是一个熟人社会,亲朋好友之间的联系密切,常常相聚在一起。家庭聚会或者是朋友小聚一定避免不了吃饭,酒更是大家饭桌上的常备品。酒作为聚餐的饭桌上主要饮料之一,不仅仅是为了过把嘴瘾,这背后更是蕴藏了很多中国特有的酒文化。在中国漫长的历史发展长河中,酒的出现和发展也经历一个漫长的过程,同时中国的酒文化也在这个过程中不断丰富和发展。酒文化也成为中国传统文化的一大特色,一直传承至今。如今中国拥...
在唐朝,发展不完善的“胡人”酒文化与大唐交往过程中,其文化内容逐渐被唐朝酒文化吸纳过去,使得酒文化在原有的基础上内容更加充实、完备。酒文化发展至唐朝,已不再是单纯物质上的意义,它早已作为一种文化现象而存在着,其发展具有时间上的阶段性、空间上的传播性、历史上的继承性等特点。在某一时期或某一阶段所衍生出的酒文化,是对当时社会现状的侧面写实。通过研究酒文化中酒类、酒政、酒礼、酒令、酒业等内容,可以从另一...
五千年时间的发展,酒已经拥有了非常浓厚的历史文化气息,如今白酒文化被赋予许多现代化的意义,但若回归传统与宁静,也能发现白酒传统的内涵。白酒本身就是一种文化,从白酒文化建设上来说,许多人用尽十八般武艺进行探索和实践。但若是从品味文化上来讲,可大致分为“四韵”和“五意”。壹“四 韵”白酒文化“四韵”指的是“色韵、香韵、味韵、格韵”。“韵”是赏酒、评酒、品酒、鉴酒的一种感知状态,既是对酒性品质的表达,也...
成语是语言词汇中一部分定型的词组或短句,有固定的结构形式和固定的说,表示一定的意义,很大一部分是从古代相承沿用下来的。其生动简洁、形象明,而涉及酒的成语也有很多。酒成语也是语言中经过长期使用、锤炼而形成的,富有深刻的内涵,简短精辟。酒不醉人人自醉:指人因喝酒而自我陶醉。出处:明·施耐庵《水浒传》第四回:“酒中贤圣得人传,人负邦家因酒覆。解嘲破惑有常言,酒不醉人人自醉。”酒池肉林:古代传说,殷纣以酒...
先说座次,尊者在上(或者客人为上但以尊为先)上菜的方向为席口就是最下的坐位,尊者面向这个方向;或者一般北为上,尊者坐北朝南。看看你的身份,你可尽量下坐,他们会把你让到该坐的地方的。再说菜的摆法,每上一道菜,要先向尊者的面前摆,旧菜往下拉,当桌上的菜很多是,菜往四周拉,新菜放当中;有整鱼,鱼头向东,鱼脊向尊者。说说敬酒,(太多了说一点)这桌饭菜为什么吃,大家先同时为这个喝喝,祝福了或者感谢了,然后从...
泰山酒告诉你:1、冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管病的作用。2、减轻 疲劳和紧张:少量饮用白酒,能够通过酒精对大脑和神经的作用 3、开胃消食:在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促 进食物的消化,当然过多饮用会导致肠胃不适。4、驱除寒冷:白酒含有大量的热量,饮入人体后,这些热量会迅速被人体吸收。5、增加 新陈 代谢:白酒对于含有较多的酒精成分,且热量较高,因而能够促 进人体的血液循环,对全...
中国自古便是一个酒的国度,茅台、杜康酒、女儿红等酒类,在古代已经是十分出名的了,酒被当作人们的生活中一个特殊的饮食。 中华民族五千年的历史长河中,酒贯穿了政治,经济,文化,社会生活等各个方面。而酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中一直占据着重要的地位。 《水浒传》是我国古典小说中杰出作品,四大名著之一,是我国宝贵的文化遗产。而《水浒传》中,对于酒的描写占据大量篇幅,酒的描写贯穿始...